용인신문 | 최근 5년간 가계에 직접적인 영향을 주는 먹거리 물가가 20% 넘게 오른 것으로 나타났다.
이는 같은 기간 전체 소비자 물가 10%대 상승과 비교하면 그 상승 속도가 1.5배에 이르는 수준이다.
특히 먹거리 물가 중 대부분은 직장인들의 점심 메뉴인 외식 품목으로 ‘런치플레이션(런치+인플레이션·점심값 상승)’이 심화한 것으로 드러났다.
지난 15일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 2020년 외식 부문 소비자물가지수를 100으로 했을 때 지난달 지수는 124.56으로 약 25% 뛰었다.
같은 기간 전체 소비자물가지수는 16% 올랐는데, 이와 비교해 보면, 유독 외식 물가 상승률이 더 가팔랐다.
39개 외식 품목 가운데 가장 많이 오른 것은 김밥(38%)과 햄버거(37%)다. 떡볶이, 짜장면, 생선회, 도시락, 라면, 갈비탕 등 30% 이상 오른 품목은 9개에 이른다. 짬뽕, 돈가스, 칼국수, 비빔밥, 치킨, 설렁탕도 상승률이 30%에 육박한다.
30%대 오른 품목에 냉면, 김치찌개, 된장찌개, 삼겹살 등 20% 이상 상승한 품목을 더하면 30개에 이른다. 구내식당 식사비도 24% 올랐다.
폭등 수준에 달하는 외식 물가가 급격히 오른 것은 우선 식자재비와 인건비 상승이 큰 요인으로 꼽힌다.
외식 업계에서는 5년간 외식 물가가 급격히 오른 건 식자재비와 인건비 상승이 큰 요인이라는 분석이다.
기후변화로 원재료 공급의 변동성이 커지고 환율 상승으로 수입 단가가 오른 상황에서 축산물·수산물은 20%가량 올랐다. 밀가루·치즈·설탕 등 가공식품의 상승 폭도 컸다.
실제 롯데리아와 맥도날드는 지난 3월 1년도 채 지나지 않아 재차 가격을 인상하며 환율과 원자재 비용 상승을 가격 인상의 이유로 밝혔다.
스타벅스·메가커피·컴포즈커피·빽다방 등 커피 브랜드도 올해 연초부터 줄줄이 가격을 올리며 고환율과 국제 원두 시세 급등을 이유로 설명했다.
이 밖에도 배달 관련 비용도 외식 물가에 큰 영향을 주는 요인으로 꼽히고 있다. 농림축산식품부는 배달앱 수수료 부담이 외식물가 상승의 요인이라고 본다.
일부 업체가 배달앱 수수료 때문에 매장 가격과 배달 메뉴 가격을 다르게 책정하는 이중가격제(배달가격제)를 도입하고 있기 때문이다.
특히 도시락 업체의 이중가격제 도입으로 지난해 11월 도시락 소비자물가지수는 지난해 대비 11.1% 상승했다고 전했다.
한 김밥집 점주는 “지난해부터 배달앱의 무료 배달 경쟁으로 점주한테 배달비가 전가돼 부담이 크다”며 “1만 원, 1만 5000원씩 시키면 수수료와 배달비로 4000원이 나간다”고 말했다.
외식 업계는 이상기후 영향으로 농수산물 공급이 점점 불안정해지는 것을 우려, 기후변화에 강한 종자를 만드는 등 중장기적인 대응책 마련이 필요하다는 지적이다.
이와 함께 유통 구조를 개선해 과도한 원재료 유통비용을 줄여야 한다는 의견도 나오고 있다.
이 밖에도 배달앱 수수료 부담을 낮춰야 한다는 분석도 나온다.
직장인들이 점심 식사로 즐겨먹는 김밥과 자장면, 돈가스 등 외식 물가가 5년 새 20% 상승, 런치플레이션이 심화한 것으로 드러났다.
